Αν ο έρωτας ξεκινάει από το στομάχι τότε το γλυκό είναι η ολοκλήρωση και ειδικά αν το γλυκό λέγεται Μοσέντα. Η Μοσέντα ή αλλιώς η γλυκιά καρπουζόπιτα, παραδοσιακή συνταγή της Ίου συντροφεύει τέλεια τα καλοκαιρινά απογεύματα και τους πρωινούς καφέδες, και όταν το ταψί της Μοσέντα τελειώνει τότε αρχίζει ο πόλεμος με τα επίσης πεντανόστιμα Μυζηθροπιτάκια με Μυζήθρα Ίου. Η Μυζήθρα, το κρεμώδες υπόξινο Ξινό -Ξινοτύρι όπως το λένε οι ντόπιοι- , το πικάντικο Σκωτύρι, η Γραβιέρα και το Κεφαλοτύρι, που τα τελευταία χρόνια παράγονται και εκπροσωπούνται οργανωμένα χάρη στο δημοτικό Τυροκομείο Ίου «Το Νιώτικο» είναι σίγουρα γεύσεις που αξίζει να δοκιμάσεις. Η μυζήθρα Ίου συνδυάζεται ιδανικά με το θυμαρίσιο μέλι που παράγει το νησί δίνοντας μια εξαιρετική ισορροπία γλυκού κα ξινού στον ουρανίσκο σου. Από παραδοσιακές συνταγές αξίζει να δοκιμάσεις τα Τσιμέτια (ανθούς κολοκυθιού γεμιστούς με ρύζι και μυρωδικά), τα Ταραχτά μακαρόνια με τοπική μυζήθρα καθώς και  το Κοντομάνικο (κάτι μεταξύ σούπας και μακαρονάδας με γίδα βραστή που σερβίρεται κατά κύριο λόγο στα πανηγύρια).